隨著零售業緩慢復甦，香港商業房地產領域出現了一種新趨勢：非食品和飲料 (F&B) 品牌正在轉向休閒餐飲，以吸引年輕消費者並從其場所獲得更多收益。
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日本服裝零售商優衣庫去年在翻新的太古城中心店內開闢出一些空間開設咖啡館，而美國奢侈品牌拉爾夫·勞倫則更進一步，在尖沙咀海港城和金鍾太古廣場等高端商場開設了獨立的拉爾夫咖啡店。
法國時尚品牌迪奧和路易威登近年來也開設了快閃咖啡館，而線上經紀公司 Longbridge 上個月底在旺角開設了一家 Longbridge 咖啡館。
市場研究公司歐睿國際亞洲飲料洞察經理 Nathanael Lim 表示：“亞太地區的非餐飲品牌，尤其是奢侈時尚品牌，已將咖啡館納入其業務範圍，以吸引年輕消費者，並為他們帶來全新的體驗。咖啡館在年輕消費者中很受歡迎，並被用作一種營銷工具，以吸引消費者光顧其奢侈時尚門店。”
官方數據顯示，8月整體銷售額年增3.8%，連續第四個月成長，零售商的前景變得光明。
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