香港のエコ起業家が食品廃棄物を資源に変える方法

香港人のロージー・チャン・マンワイさんは、シングルマザーを支えるために15歳で学校を中退した。

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「私は3つの仕事を掛け持ちして、それが私の人生だと思っていました」と彼女は語った。

30代半ばの起業家であるチャンさんは、いかにして運命を変えたかを振り返った。

「学ぶことを決して諦めませんでした。10年以上経って、私は教育の世界に再び足を踏み入れ、それがすべてを変えました。」

その決意により、彼女は2020年に香港理工大学に上級生として戻り、環境とインテリアデザインを学びました。

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そこで彼女は、デザインをシステムやコミュニティを再構築する手段として捉え始めました。

  

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